La Carta
Para empezar
Nuestras ensaladas
ENSALADA CÉSAR
Brotes tiernos, pollo, bacon, picatostes y salsa César
Brotes tiernos, pollo, bacon, picatostes y salsa César
10,00€
ENSALADA CON TOMATE Y VENTRESCA DE ATÚN
Brotes tiernos, tomate, ventresca de atún y cebolla
Brotes tiernos, tomate, ventresca de atún y cebolla
10,50€
ENSALADA ALCALÁ 35
Brotes tiernos, queso de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta de avellana
Brotes tiernos, queso de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta de avellana
10,50€
Entrantes
CROQUETAS DE PRINGÁ (8 UDS.)
9,50€
PATÉ DE PERDIZ ESCABECHADA CON REDUCCIÓN DE NARANJA
9,00€
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO (3 UDS.)
10,50€
PARRILLADA DE VERDURAS CON SALSA ROMESCO
11,00€
ALCACHOFAS REBOZADAS CON ALMEJAS Y SALSA VERDE
13,50€
FOIE MI-CUIT CON MERMELADA DE PÉTALOS DE ROSA Y PAN DE PASAS
15,00€
CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA Y PARMESANO
12,00€
STEAK TARTAR
13,00€
ESQUEIXADA DE BACALAO
11,00€
PULPO A FEIRA (sobre crema parmentier)
15,00€
TARTAR DE ATÚN CON HELADO DE WASABI
13,00€
SEPIA A LA PLANCHA
13,00€
GAMBONES A LA PLANCHA
13,50€
SASHIMI DE PEZ MANTEQUILLA* CON TRUFA Y HELADO DE GENGIBRE
13,00€
*Se informa, cumpliendo con ellRe (CE) 2074/2005, que el pez mantequilla (pez escolar negro) puede producir efectos adversos gastrointestinales si se consume en grandes cantidades.
I.V.A incluido 15% de sumplemento en terraza
Va de huevos
HUEVO FRITO CON PATATAS Y CHISTORRA
9,00€
HUEVO FRITO CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO
10,00€
Del secadero
QUESOS DE ESPAÑA
Idiazábal, Manchego, Canario y Cabrales
Idiazábal, Manchego, Canario y Cabrales
14,00€
SURTIDO DE IBÉRICOS
Jamón, lomo, chorizo y salchichón
Jamón, lomo, chorizo y salchichón
14,50€
Para continuar
Del mar
BACALAO “A LA LLAUNA”
16,50€
LOMO DE LUBINA A LA ESPALDA CON PISTO CAPONATA
16,50€
ATÚN CON SALSA DE MOSTAZA Y SOJA SOBRE VINAGRETA DE TOMATE
16,50€
CHIPIRONES CON PARMENTIER DE PATATA Y CARBÓN DE TINTA DE CALAMAR 15,00€
Va de carnes
HAMBURGUESA ESPECIAL LA CHULAPA
00 grs. de carne 100% vacuno, con cebolla caramelizada, crema de Camembert, mostaza, patatas fritas y servida en auténtico pan de mollete
00 grs. de carne 100% vacuno, con cebolla caramelizada, crema de Camembert, mostaza, patatas fritas y servida en auténtico pan de mollete
12,00€
MAGRET DE PATO CON PERAS AL VINO TINTO
16,00€
STEAK TARTAR
17,00€
PLUMA IBÉRICA CON SALSA ROMESCO
17,50€
SOLOMILLO DE TERNERA CON SETAS, ESPUMA DE PATATA, Y SALSA AL OPORTO
19,00€
ENTRECOT DE LOMO BAJO (400 GRS.)
Acompañado de pimientos de Padrón y patatas fritas
Acompañado de pimientos de Padrón y patatas fritas
19,00€
Para terminar
ARROZ CON LECHE
4,50€
CREMA CATALANA
4,50€
HELADOS – 2 BOLAS
(nata, chocolate, vainilla, fresa, queso blanco, pistacho, lima, mango)
(nata, chocolate, vainilla, fresa, queso blanco, pistacho, lima, mango)
4,50€
ENSALADA DE FRUTA FRESCA CON SOPA DE HIERBALUISA
5,00€
TIRAMISÚ AL ESTILO ALCALÁ 35 CON GELATINA DE CAFÉ
5,00€
QUESOS DE ESPAÑA
(Idiazábal, manchego, mahón y picón)
(Idiazábal, manchego, mahón y picón)
5,50€
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
6,00€
10% I.V.A incluido
15% de suplemento en terraza